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蛋挞不同口味的制作方法,适合在家做,比蛋糕店好吃,
发布日期:2020-07-25 07:16   来源:未知   阅读:

蛋挞,是比较大众的一款甜品小食,特别受到很多女性朋友和小朋友的喜爱,蛋挞组织细腻光滑,入口香甜酥松软嫩,其实家里如果有人比较喜欢吃蛋挞的话,我们平时在家里就可以做,口感一点都不比蛋糕店的差,制作方法简单。

准备工具:

不锈钢盆:1-2个

打蛋棒:1个

量杯:1个

过筛网:1个

电磁炉:1个

蛋挞皮:适量(因为蛋挞皮在家制作比较繁琐 不建议在家制作,现在普遍都是用葡式蛋挞皮,比较酥松,)

制作蛋挞液配方以及食材

牛奶:50克

淡奶油:200克

白糖:36克

鸡蛋:50克

蛋黄:45克

制作方法

1:把所有原材料称好备用

2:先把牛奶,淡奶油,白糖放入不锈钢盆中,小火加热至糖化。

3:鸡蛋和蛋黄一起搅拌均匀,倒入牛奶盆中,一起搅拌均匀。

4:把搅拌均匀的蛋挞液用过筛网过滤一遍,然后倒入量杯中,

5:用量杯中蛋挞液倒入蛋挞皮中,约8分满,

6:入炉烘烤,家用烤箱温度约170度,烘烤大约14-17分钟,出炉放凉之后即可食用

我们平常吃的蛋挞大部分都是原味蛋挞,如果自己在家想做一点改动或者换个口味,还可以在里面加人鲜水果或者各种果酱,如:平常喜欢吃的草莓果酱,黄桃果酱,芒果果酱,蓝莓果酱等,在做的时候先把果酱挤在蛋挞皮中,然后在倒入蛋挞液,(果酱不宜挤太多哦)

烤好的蛋挞还可以简单的搭配一些奶油水果,摆在干净整洁的盘子上,不仅可以欣赏一下自己的劳动成果,还可以让人看着赏心悦目,食指大动。

蛋挞分享完了,大家有其他做法吗,互相学习交流。

谢谢观看,喜欢给个关注

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